शेतकऱ्यांनी लिचीची शास्त्रोक्त पद्धतीनेच पीक घ्यावी, खबरदारी न घेतल्यास मोठे नुकसान होऊ शकते.

कृषी लक्ष्मी । १२ मे २०२२ । प्रसिद्ध शाही लिची सुमारे १० दिवसांनी बाजारात येण्यास तयार आहे. पीक काढताना कोणती खबरदारी घेणे आवश्यक आहे हा सध्याचा सर्वात मोठा प्रश्न आहे. कारण त्याची फळे काढणीनंतर लगेच खराब होऊ लागतात. आकर्षणाचे केंद्र असलेल्या फळाचा जाड लाल रंग काही तासांनंतर त्याचा रंग बदलू लागतो. अशा परिस्थितीत, ते कसे तोडायचे हे जाणून घेणे फार महत्वाचे आहे जेणेकरून ते जास्तीत जास्त वेळ सुरक्षित ठेवता येईल. वास्तविक, लिचीची बाग तयार करण्यासाठी शेतकरी खूप मेहनत आणि मेहनत घेतात. त्याचा हंगाम काही आठवड्यांचा असतो. अशा परिस्थितीत जर काम काळजीपूर्वक केले नाही तर सर्व मेहनत आणि खर्च व्यर्थ जाऊ शकतो.

देशातील ज्येष्ठ फळ शास्त्रज्ञ डॉ. एस.के. सिंग यांच्या मते, लिची हे हवामानात नसलेले फळ आहे आणि फळे झाडावर पूर्णपणे पिकल्यावरच त्याची काढणी केली जाते. कापणीच्या वेळी फळांवर रंग येणं, फळांच्या वरच्या गाठींचा सपाटपणा, लगद्यापासून रींड सहज बाहेर पडणं आणि TSS आणि आम्लता यांचे गुणोत्तर, फळांच्या संचापासून किती दिवस घेतले जातात यासारखे घटक. ते परिपक्वता इत्यादी देखील विचारात घेतले जातात. कापणीची अवस्था ठरवण्यासाठी रंगाचा विकास हा महत्त्वाचा निकष असला तरी तो अंतिम निकष नाही. फळे तोडल्यानंतर खाल्ल्यानंतरच अंतिम निष्कर्षापर्यंत पोहोचले पाहिजे. फळ नेहमी फांद्याचा काही भाग आणि काही पानांसह गुच्छांमध्ये तोडले जाते. निवडलेल्या घडांची कापणी कापणीच्या वेळी केली जाते जेव्हा ते इच्छित परिपक्वतेच्या टप्प्यावर पोहोचतात.

लिचीची काढणी कधी करावी?
फळे सकाळी लवकर तोडावीत. अनुकूल तापमान आणि आर्द्रतेमुळे फळांना दीर्घकाळ टिकून राहते, अन्यथा कडक सूर्यप्रकाश आणि उष्णतेमुळे फळांच्या त्वचेचा रंग लवकर खराब होऊ लागतो. काढणीच्या वेळी फळे नेहमी पिशवीत गोळा करावीत आणि जमिनीवर पडू देऊ नयेत.

तापमानावर लक्ष ठेवा
लिची काढणीनंतर फळे प्रथम थंड करावीत, जेणेकरून काढणीच्या वेळी लागणारी उष्णता निघून जाईल. त्यानंतर पॅकिंग केल्याने फळांचे शेल्फ लाइफ वाढते. याशिवाय दोन-तीन तासांत फळे शीतगृहात आणावीत. फळांचे उत्पादन झाडाचे वय, कृषी-हवामान आणि बागेची देखभाल यानुसार बदलते. साधारणपणे १४-१६ वर्षांच्या झाडांपासून प्रति झाड सुमारे ८०-१२० किलो फळ मिळते. तथापि, पूर्ण वाढ झालेल्या झाडापासून १६०-२०० किलो प्रति झाड उत्पादन मिळू शकते.

लिची किती आठवड्यात खाण्यायोग्य आहे?
लिचीची प्रसिद्ध शाही जात फळधारणेपासून ७० ते ७५ दिवसांच्या दरम्यान परिपक्व होते. फळ परिपक्वतेच्या वेळी सुमारे २० ग्रॅम वजनाचे असते. जरी हवामान घटक फुलांच्या वेळेवर परिणाम करतात, परंतु ते फळांच्या विकासावर किंवा परिपक्वतेवर परिणाम करतात असे नाही. लागवड, उत्पादन, क्षेत्र आणि स्थिती यानुसार कापणीसाठी सुमारे पाच ते आठ आठवडे लागतात. वाण परिपक्वतेच्या योग्य अवस्थेत आल्यानंतरच काढणी करावी.